Бизнес план по производству муки





Бизнес-план производства муки: как открыть предприятие, которое всегда будет актуальным

Дата публикации: 16.3.

Мука – один из самых важных продуктов, востребованность которого не падает практически никогда. Она лежит в основе не только приготовления хлеба, но и большинства наших самых любимых блюд. Именно поэтому частные потребители и крупные компании-производители заинтересованы в приобретении качественной муки до доступным ценам. Это отличная идея для прибыльного бизнеса. А что нужно сделать для того, чтобы создать предприятие по производству муки, читайте ниже.

В Украине технологическая база для производства зерна находится на высоком уровне, а ежегодная потребность в нем достигает 7 млн т. Таким образом, потенциал развития производства продовольственного зерна для изготовления муки и крупы достаточно велик.

Структура потребления продовольственного зерна выглядит следующим образом: 80% принадлежит пшенице, 7% припадает на рожь и 5% досталось гречке. За последние 6 лет в Украине производилось 2000-3000 тыс. тонн каждый год.

Существую основные три вида муки, которые производят отечественные предприятия: пшеничная, ржаная и ржано-пшеничная. Кроме этого, в Украине изготовляется мука второго сорта из твердой пшеницы, а также овсяная, кукурузная, рисовая и ячменная.

Наибольший процент производства муки припадает на Харьковскую, Винницкую, Киевскую и Днепропетровскую области. Общий объём производства этими областями составляет почти 60% от суммарного выпуска муки в Украине.

В Украине главным потребителем муки выступает хлебопекарная промышленность, которая занимает 85% в обшей структуре потребления муки. Другими потребителями также являются:

домашнее хозяйство;

· производство детского питания;

Мукомольная отрасль имеет следующие перспективные направления:

· производство высокобелковой муки, которая получается методом пневмосепарации;

· обогащение муки витаминами (В1, В2, В6), а также фолиевой кислотой, кальцием, железом для улучшения качества хлеба;

· отбеливание муки с использованием специального сухого порошка или газообразного хлора.

Особенности бизнес – плана

Цель проекта – создание современного агрокомплекса за счет строительства нового мукомольного цеха и организация всей необходимой инфраструктуры с собственным элеваторным блоком на 65 тыс. тонн.

Создаваемое производство, по данным бизнес-плана, будет нацелено на выпуск муки высших сортов, а также пшеничные отруби. Производственная мощность переработки зерна нового мукомольного комплекса составляет 150 тонн зерна в сутки:

· уровень выхода муки первого сорта – 75%.

· уровень выхода отрубей – 25%.

Общая стоимость проекта, согласно расчетам, приведенным в бизнес-плане, составляет порядка 11 млн, из них строительство мукомольного завода - €4-4,5 млн, элеватора - €4,5-5 млн.

Поставщиком мукомольного оборудования выступит известная в мире швейцарская компания-производитель мукомольного оборудования. Проектом предполагается покупка мельницы производительностью 150 т/сутки со складами готовой продукции, линиями фасовки и отгрузки на автотранспорт. Комплект оборудования для мельницы поставляется исходя из технологического процесса производства муки.

Внутренняя ставка дохода (средний доход на вложенный капитал, обеспечиваемый данным инвестиционным проектом), по данным бизнес-плана, равна 20-22%.


Средняя окупаемость строительства мукомольных комплексов с элеваторным блоком составляет 4-5 лет. Рентабельность и инвестиционная привлекательность проекта снижается при снижении загруженности элеватора, производственных мощностей мукомольного производства, увеличении себестоимости предлагаемых элеватором услуг и выпускаемой мукомольной продукции, а также снижении цены на предлагаемые услуги и производимую продукцию. В тоже время, при реализации оптимистических прогнозов, прибыльность проекта, а также его инвестиционная привлекательность возрастают.

Помимо указанных выше характеристик, в бизнес-плане предприятия по производству муки необходимо прописать:

· сорт зерна. Так, например, муку из сильной пшеницы используют для выпечки хлеба высокого качества, а мука из пшеницы средней силы применяется для выпечки качественного хлеба;

· характер помола (простой или сложный).

Учитывая все, что было сказано выше, можно с уверенностью утверждать, что бизнес по производству муки отличается прибыльностью и перспективностью. А с помощью специалистов компании Pro-Consulting вы сможете найти свою уникальную нишу в данной области, организовать процесс производства качественного продукта и сформировать цепочку сбыта.

Похожие продукты продуктов: 22

Производство травяных гранул для крупного рогатого скота


Основным питанием для крупного рогатого скота, выращиваемого на фермах, является специальный корм для животных. От качества питания зависит скорость набора веса скота и даже вкусовые качества мяса. Если учитывать, что в России многие занимаются выращиванием быков и коров, а также лошадей. корма российского производства для них очень необходимы. Особенно выгодным является производство травяной муки.

Содержание статьи:

Чтобы повысить продажи вашей продукции, необходимо при изготовлении придерживаться установленных норм (ГОСТ 18691-88 ) и иметь сертификат качества.

Направленность бизнеса


Травяные гранулы, как производство корма ориентировано на сельскохозяйственные организации и фермерские хозяйства. За последними данными они насчитывают 11225 000 и 979 000 соответственно голов крупного рогатого скота.

Вы можете также ориентировать производство зеленого корма для кормления лошадей, овцеводства. разведения баранов. даже выращивания птицы .

Большинству сельскохозяйственных животных необходим травяной корм, который является главным источником витаминов. Так как климат нашей страны позволяет животным употреблять свежую траву только с весны до осени, сложилась давняя традиция заготовок высушенной травы (сена) на зиму.

Несмотря на долговечное использование этого метода, он имеет ряд недостатков:

  • длительное время заготовки;
  • необходимость большого физического труда;
  • надобность просторного помещения под сушку;
  • потеря питательных веществ.

К счастью, технологии не стоят на месте, потому уже разработано и активно используется производство травяной муки и гранул. Технология изготовления этого корма достаточно проста, затрачивается минимум времени, а главное #8211; сохраняются все питательные вещества!

Изготовление травяных гранул


Травяные гранулы #8211; это натуральный белково-витаминный корм для животных и птицы, который получают из измельченной и высушенной травы при помощи гранулирования. Травяная мука получается после сушки при высокой температуре и перемалывания травы в муку. Гранулирование обеспечивает лучшее хранение корма.

Такой корм по энергетической ценности очень близок к концентрату, ведь он имеет в 1 кг:

  • около 0,9 кормовых единиц;
  • до 140 г перевариваемого протеина;
  • до 300 мг каротина;
  • витамины Е, К, группы В;
  • аминокислоты.

Как дополнительным кормом, гранулами дополняют основной, но для каждого животного этот показатель разный:

  • крупный рогатый скот #8211; 30-40% рациона;
  • свиньи #8211; 10-15%;
  • овцы, лошади #8211; 80%.

Гранулы используются как добавки к корму или как основной корм.

Как любой продукт, травяные гранулы имеют несколько видов. Они отличаются по качеству и количеству каротина (чем больше каротина, тем питательнее корм). Это влияет на стоимость корма, потому для лучшего сбыта предлагайте различные виды по разной стоимости.

Форма гранул небольшая #8211; диаметр 2,4-20 мм, длина #8211; 15-28 мм. Более мелкие дают молодой птице, чуть большие #8211; взрослой птице, большие #8211; крупному рогатому скоту, лошадям, свиньям.

Технология производства корма

  1. Скос травы. Урожай травы всегда больше, чем урожай зерна #8211; это еще один плюс в бизнес план по производству кормов в виде травяных гранул или муки. Под сырье подходят луговые и полевые растения, например клевер, зверобой, пшеница, пижма, люцерна;
  2. Первичное измельчение травы при котором происходит смешивание разных растений в одну массу;
  3. Сушка #8211; очень важный процесс, от соблюдения которого зависит качество вашей продукции. Трава высушивается очень быстро (всего за несколько секунд) до 9-12% влажности;
  4. Помол для получения муки или гранулирование #8211; этап, благодаря которому в продукте сохраняются все полезные вещества, к тому же транспортировка становится более удобной;
  5. Хранение .

Технологии производства кормов довольно простые, у вас не возникнет никаких проблем.

Помещение, оборудование и персонал

Завод по производству кормов для животных должен соответствовать некоторым показателям:

  1. Большая территория, ведь оборудование для травяной муки занимает довольно большую площадь (около 250 кв. м.) + необходимо помещение под хранение готового корма;
  2. Высота потолков #8211; от 4-х метров;
  3. Температура в цехе #8211; от +5ºС.
Вам понадобится оборудование для производства травяной гранулы:
  • конвейер подачи сырья;
  • измельчитель травы;
  • сушка;
  • циклон;
  • дробилка травы;
  • гранулятор;
  • охладитель;
  • аппарат для фасовки, включающий весы;
  • центральный блок управления.

Некоторые производители предпочитают до начала сушки делать провяливание травы, но в таком случае понадобится дополнительное оборудование.

Производство кормов нуждается в рабочей силе, потому наймите персонал. Каких либо особых знаний не нужно, просто распределите обязанности между работниками, проведите мини-обучение. Наймите 3-х работников в одну смену.

Видео: процесс получения гранул из травы

Финансовая часть бизнес плана

Себестоимость травяной муки: 4 500 руб. за тонну.

Продажная стоимость муки: от 7 500 руб. за тонну.

Продажная стоимость гранул: от 12 000 руб. за тонну.

Для разных масштабов производства потребуются разные вложения в оборудование:

  • 0,5 т/час #8211; 3 500 000 руб.;
  • 3 т/час #8211; 9 300 000 руб.

Если организовать домашний бизнес, без использования полной линии производства и аренды помещений, вам достаточно около 700 000 руб.

Полезный материал для вас

Производство муки. Как производить муку.

Постоянная востребованность конечного товара, а также довольно высокий и стабильный уровень прибыли являются основными причинами того, что производство муки не теряет своей популярности среди предпринимателей. Итак, как открыть такой бизнес?

Производство муки – суть бизнес-идеи

Начать подобный бизнес можно даже в домашних условиях с мини-мельницы. Однако, вне зависимости от размеров бизнеса, его суть заключается в следующих пунктах:
  • оптовая закупка зерна первого класса;
  • процесс переработки зерна в муку;
  • розничная или оптовая продажа готового продукта (мука разных классов – порядка 60-70% от конечного продукта);
  • розничная или оптовая продажа вторичного продукта производства (отруби, используются в качестве корма для животных и птиц – около 30-40% от конечного продукта).

Производство муки – технология производства

Несмотря на то, что производство муки разных сортов может несколько отличаться в деталях, основные стадии этого процесса остаются одинаковыми:
  • подготовка зерна. На этой стадии зерно очищается, его отшелушивают и, при необходимости, смешивают разные сорта;
  • перемалывание. Результат процесса является важным для сорта муки. Например, для муки высшего сорта нужен более мелкий помол;
  • просеивание и аспирация;
  • фасовка и упаковка готовой муки.

Производство муки – необходимое оборудование

Для организации цеха потребуется следующее оборудование:
  • устройство, очищающее и подготавливающее зерно к помолу – агрегат ПТМА, 640 тыс. руб.;
  • фермерская мельница Ф1 – 450 тыс. руб.;
  • линия фасовки муки – около 250 тыс. руб.;
  • промышленные весы – порядка 35 тыс. руб.;
  • прибор для контроля качества муки – 30 тыс. руб.;
  • машина для упаковки мешков #8212; около 15 тыс. руб.

Производство муки – производственные помещения

Подготовка помещения для помола зерновых включает в себя дезинфекцию стен раствором гашеной извести, обустройство хорошей системы вентиляции и сухого рабочего пространства. Необходимо также позаботиться об отсутствии на производстве грызунов.

На мукомольном предприятии также обязательно должны быть склады, где будет храниться зерно и мука. Эффективнее использовать силос с конусным днищем, для которого не требуется ручная зачистка. По объёмам вместимость склада зерна должна быть такая, чтобы обеспечивала бесперебойную работу цеха как минимум на 10 дней.

Расходная часть

Начальный капитал, требуемый для организации производства муки, составляет около 1.9 млн. рублей:


  • производственное оборудование – 1.45 млн. руб.;
  • ремонт помещений – 100 тыс. руб.;
  • закупка сырья – 300 тыс. руб.;
  • регистрация предприятия, реклама и прочие расходы – 50 тыс. руб.
Структура ежемесячных расходов:
  • аренда помещения и коммунальные услуги – около 100 тыс. руб.;
  • зарплата рабочим – около 150 тыс. руб.

Доходы и окупаемость

Учитывая среднюю величину выхода муки в 150 кг/час, за смену в 12 часов можно произвести около 1.8 тонн муки, или 54 тонны в месяц. Оптовая стоимость килограмма муки составляет в среднем 16 рублей. Следовательно, размер дохода за месяц будет равным примерно 850 тыс. рублей. Вычитая из этой суммы ежемесячные расходы и затраты на приобретение сырья, в итоге получаем чистую прибыль на уровне 200-300 тыс. рублей.

Таким образом, выйти на точку безубыточности получится в среднем уже через год. Согласно оценкам экспертов, средняя рентабельность бизнеса составляет 15-25%.

Наличие большого рынка сбыта (начиная от частной пекарни и заканчивая хлебозаводом), а также постоянная востребованность продукта делают производство муки весьма выгодным бизнесом, на который стоит ориентироваться как начинающим, так и опытным предпринимателям.

Производство муки. Видео:

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Похожие статьи:

Источники: http://pro-consulting.ua/press/analytics-and-finance/biznes-plan-proizvodstva-muki-kak-otkryt-predpriyatie-kotoroe-vsegda-budet-aktualnym/, http://coolbusinessideas.info/proizvodstvo-travyanyx-granul-dlya-krupnogo-rogatogo-skota/, http://p-business.ru/proizvodstvo-muki-kak-proizvodit-muku/






Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Поиск по сайту

Категории

Наиболее читаемые

Бизнес план курьерская доставка

Служба курьерской доставки как бизнес Одним из далее...

Бизнес план для столовой пример

Как открыть столовую Как открыть столовую с нуля, далее...

Партнерская программа для дизайнеров

Интересная партнерка для дизайнеров Интернет пестрит объявлениями далее...

Популярные

Бизнес план актуальность проекта (129)
Бизнес план пошив нижнего белья (106)
Обоснование использования интернета на работе (86)
Бизнес план магазина для ногтей (81)
Работа в сети интернет реферат (68)
Бизнес план организации спортивной организации (66)

Интересно

Индоутки разведение бизнес план

Разведение индоуток как бизнес в домашних условиях без далее...

Финансовое планирование в составе бизнес плана

12.5. Финансовое планирование в составе бизнес-плана Одним из далее...

Как заработать в интернете куда вложить деньги

Опубликовано 22.10. 04:33 | Автор: Алексей Шляхов далее...