Как продать готовый бизнес кафе





БизМамы / Женский бизнес. Интервью

Добрый день. Меня зовут Таранова Екатерина. Я родилась и выросла в поселке под названием Гурзуф. Хотела бы рассказать о своем деле, которое очень люблю. У меня есть собственный бизнес, связанный с продажей готовой еды - домашней кухни. Я стала заниматься этим, потому что очень люблю готовить, у меня на столе непременно должны быть и салаты, и первые блюда, и горячее, и десерты.

Гости, которые приходят к нам довольно-таки часто, всегда хвалили мои блюда и говорили, что я очень вкусно готовлю. Тогда мне пришла в голову мысль о том, что я могу готовить свою еду и продавать ее жителям нашего поселка. Ведь многие люди находятся на работе с утра до вечера, им просто некогда заниматься готовкой. А тут можно идти с работы, купить готовые котлетки или «отбивнушки», придти домой, разогреть их и подать на стол. Причем, еда будет сильно отличаться от магазинной, ведь все будет приготовлено собственными руками из свежих и натуральных ингредиентов.

Как открыть кафе с домашней кухней в небольшом городе - мой опыт

Совсем скоро будет 2 года, как я открыла свою лавочку . Называется мое мини-предприятие легко и просто – «Кулинария по-домашнему». Вот только это уже не совсем магазин. В помещении я поставила несколько столиков, и теперь люди могут кушать прямо, не отходя от кассы. В целом, магазин, но там стоят два маленьких столика, то есть можно покушать прямо в помещении. У меня есть микроволновка и одноразовая посуда, то есть при желании клиента еда разогревается и подается покупателю. А помещение располагается на первом этаже пятиэтажного жилого дома. Оно небольшое, всего лишь 15 квадратов. Хотя кафе это трудно назвать, но я и не стремлюсь к этой цели. Главное, что людям моя еда нравится.


Своего первого покупателя я, пожалуй, никогда не забуду. Это была моя соседка с первого этажа. Она пришла через несколько минут после открытия. Накупила много всего. Потом пришла с благодарностью, сказала, что все ее близкие уплетали за обе щеки.


Сейчас в моем магазине домашней кухни можно выбрать много вкусных блюд, начиная, от различных салатов, заканчивая тортиками. Но в самом начале ассортимент был минимальным. Помню, что на открытие магазина у меня были в продаже котлеты по-киевски, отбивные с ананасом, жареная курица, паровая рыба и что-то еще.


Все, что продается в моем магазинчике я готовлю сама. Правда, если совсем не остается сил, то прошу маму мне помочь. Рецепты блюд все беру, так сказать, из головы. Просто большой опыт уже накопился. Иногда, конечно, в интернет заглядываю, когда что-что сложное готовлю. Например, вот недавно тирамису на продажу готовила, так рецепт на одном сайте смотрела.


Чтобы работа не стояла на месте, надо закупать много продуктов. Хорошо, что закупка продуктов полностью на муже лежит. Он потерял свою работу, и я его устроила к себе. Продуктов, действительно, много приходится покупать. Но мы не гонимся за теми, у которых пропали сроки годности, чтобы сэкономить. Главный успех моего дела заключается в том, что я готовлю только из хороших и свежих продуктов.


Но все-таки трудности в моем деле есть. Помню был такой момент, когда не было практически ни одного покупателя. А еду-то долго хранить нельзя. Вот салаты, например, можно максимум двое суток хранить и все. И вот, таким образом, много, что пропадало. Конечно, сами съедали, но какую-то часть приходилось все равно выбрасывать. Составьте заранее бизнес план. чтобы просчитать хотя бы основные доходы и расходы.

Теперь легче стало, когда свои клиенты наработались, они уже заказывают, что им надо, в каком количестве. Главное не унывать и не опускать руки, тогда все обязательно получится. Если бы после первой неудачи я закрыла бы свой магазин, то никогда бы не достигла такого успеха. Вот, например, не так давно я взяла к себе на работу девочку. Мы с ней работаем неделя через неделю, поэтому у меня появилось больше свободного времени, которое я могу уделять дочурке. Плюс ко всему этому я могу позволить себе одеваться в хороших магазинах и путешествовать.


Конечно, начинать свой бизнес сложно, как физически, так и морально. Помню, когда я все только начинала, очень много думала: а вдруг не получится, вдруг никому не понравится. Затем я очень долго искала подходящее помещение под аренду. Потом, когда нашла, долго выбирала оборудование. Это было слишком дорогое, это никак не подходило и еще много подобных нюансов. Главное пересилить себя и верить в свой успех, а остальное все приложится.А начинающим предпринимателям я хочу пожелать никогда не опускать руки и заниматься только таким делом, которое вам по душе.

Кстати еще одна наша БизМамочка точно также практически на дому открыла свое производство тортов. почитайте тоже очень интересно.

Если вам понравился материал - поделитесь им с друзьями:

Подписывайтесь на нашу группу ВКонтакте и получайте все свежие идеи первыми!

Iropek 21 Jan 2010

Скажем так, есть некая возможность открыть кафешку, место ну очень людное (транспортная связка ЖД Вокзал и 2 маршрутные остановки), но самый плюс это ЖДВ. Помещение где то около 40м2 если не больше, сделано под кафе, стоит большая барная стойка, столиков и прочего добра нету. Аренд плата приемлемая (не буду называть в своих целях). Как быть, можно браться или не стоит тратит сил, с капиталом немного напряг, но если дело стоит свеч то мы с женой готовы наскребать. Если начать с сумой в 100 тис.грн то этого достаточно чтобы стартануть? Ну и давайте прикинем если сумма будет немного меньше. Или какая минимальная сумма подойдет. Начнем примерно с простого меню: там кофе, чай и к чаю само собою, салатики, ну там второе блюдо. Если лицензия на пиво не очень потянет то можно и пивасик толкать, но это не главное.

С чего начать? Какие документы надо собирать? Господа предприниматели помогите советом.

Iropek 22 Jan 2010

Есть кто кто может дать совет? Помогите определится#33;

Valkom 22 Jan 2010

Лично я бы попробовал открыть магазин живого разливного пива. Ну и плюс конечно всякие снеки, рыбка и т.д.
Затраты минимальны. За лето полностью все окупиться и + заработаете нормально.

Iropek 22 Jan 2010

Ну с пивом это да вариан безпроиграшный. Сколько сейчас стоит лицензия на пиво?

6rey 22 Jan 2010

Скажем так, есть некая возможность открыть кафешку, место ну очень людное (транспортная связка ЖД Вокзал и 2 маршрутные остановки), но самый плюс это ЖДВ. Помещение где то около 40м2 если не больше, сделано под кафе, стоит большая барная стойка, столиков и прочего добра нету. Аренд плата приемлемая (не буду называть в своих целях). Как быть, можно браться или не стоит тратит сил, с капиталом немного напряг, но если дело стоит свеч то мы с женой готовы наскребать. Если начать с сумой в 100 тис.грн то этого достаточно чтобы стартануть? Ну и давайте прикинем если сумма будет немного меньше. Или какая минимальная сумма подойдет. Начнем примерно с простого меню: там кофе, чай и к чаю само собою, салатики, ну там второе блюдо. Если лицензия на пиво не очень потянет то можно и пивасик толкать, но это не главное.

С чего начать? Какие документы надо собирать? Господа предприниматели помогите советом.


Iropek. не обижайтесь, но складывается такое впечатление, что Вы не знаете, что хотите.

Как можно, что то советовать и изложенного выше?
Ну проходное место, это конечно очень хорошо. Но больше Вы по сути ничего не написали.
Как можно ответить на вопрос хватит ли 100 К грн. если Вы не написали, стоимость аренды, что собираетесь продавать (асортимент), собираетесь ли, что то готовить (есть ли для этого оборудование), собираетесь продавать#092;разливать спиртные напитки (водка, коньяк, вино и т.п.), если ли рядом потенциальные конкуренты?

Напишите на бумаге по пунктам, что Вы хотите видеть#092;продавать в вашем кафе. Потом напротив каждой позиции пишите, что для этого нужно и примерная сумма. Внизу ИТОГО.
Сами поймете лучше нас. А так пальцем в небо

Вот вам ооочень приблизительный пример:
Аренда - 4000грн
3-4 стола и стулья (платик) - 2000-3000 грн
20 пивных бокалов, 20 чашек для чая и кофе - 300-500 грн
Чайник - 200-500 грн
Пачка чая - 50 грн
Банка кофе + пакетики с кофе - 100 грн
Пластиковые стаканчики - 100 грн
Пластиковые стаканы для пива - 100 грн
Вывеска - 500 грн
несколько ящиков пива - 200-600 грн
ИТОГО
Это Сааамый минимальный набор

Ищите реализатора разливного пива - должен дать в аренду оборудование, возможно даже бокалы, стулья, столы, зонты по хорошей цене.
Ищите компании предоставляющие кофеварки в замен, того, что Вы будете покупать только из ингредиенты

Получаем хорошее пиво на розлив и натуральный кофе. Это весомые плюсы


Хотите еще бОльше? Подымите (_).(_) и начните, что то делать.

P.S. На пиво пока еще лицензия не нужна. Зарегистрируйтесь ЧП-телем. Остальное по ходу дела.

Valkom 22 Jan 2010

Ну с пивом это да вариан безпроиграшный. Сколько сейчас стоит лицензия на пиво?

Лицензия на пиво. Слава Богу наши уважаемые депутаты до этого еще не дошли.

Iropek 22 Jan 2010

Разве на слабо-алкогольные напитки (Пиво) разрешений не надо? Если это так то я очень рад
Постараюсь сегодня изложить что и как.
Сообщение отредактировал Iropek: 22 January 2010 - 12:41

def 02 Feb 2010

Разве на слабо-алкогольные напитки (Пиво) разрешений не надо? Если это так то я очень рад
Постараюсь сегодня изложить что и как.

Пиво не слабоалкогольный напиток
Действительно, нужно сначала продумать, что и как, нужна идея, а то помогите, как из того-то получить то-то
Опыт - Вы или супруга когда-нить работали в этой сфере, это важно, если да - будете экономить на зарплате кому-нить и на воровстве.
Если нет, нанимайте человека-администратора, которому будете доверять и проверять , иначе, повара будут воровать с кухни, официанты а бармены будут воровать по залу, будут пока сами не поймете всех ньюансев, а их много, у самого кафе.

Кстати об алкоголе, стоимость лицензии зависит от расположения, город, пгт, село и т.д. узнавайте сколько у Вас. Я бы алкоголь советовал учитывать, не нужен ганделык на вокзале без спиртного
Кстати, что за город?

ChiefyLady 15 Sep 2010

Добрый день всем#33;
Мы недавно открыли кафе, пока еще опыта мало.
Подскажите, как вести учет реализации (у нас и сухарики-шоколадки, и кухня есть), если нет кассового аппарата? Как контролировать продавцов? Как сдавать смены? Что - пересчитывать количество товара по ВСЕМ наименованиям?

Maryna 20 Sep 2010

С чего начать? Какие документы надо собирать? Господа предприниматели помогите советом.

Как продать бизнес ИП правильно и быстро

Быть владельцем бизнеса очень хлопотно и ответственно, но при грамотном ведении деятельности, выгодно. При этом в жизни каждого предприимчивого человека всегда наступает момент, когда приобретает актуальность продажа уже существующего отлаженного бизнеса. Причем не всегда это связано с какими-то финансовыми трудностями или другими неприятными ситуациями. Бывает, что предпринимателю делаю очень выгодное предложение, которое просто нельзя проигнорировать. Как бы там ни было, но предприниматель должен знать, как продать готовый бизнес ИП.

Реальный пример из практики

Вопрос

Я ИП с года. У меня школа английского языка для малышей (3-8 лет). Работаю по УСН со ставкой 6% от дохода. Помещение арендую на законных основаниях – срок действия договора с владельцем до декабря года. Наемных сотрудников нет. За время работы приобретала необходимое оборудование: наглядные пособия, игрушки, инвентарь, аудио- и видеотехнику, оргтехнику, мебель, пр. Сейчас переезжаю в другой конец страны и хочу продать свое дело (раскрученное и прибыльное) другому ИП. Как правильно все сделать с юридической точки зрения? Что делать с договором аренды? Не выгоднее продать имущество как физическому лицу? Обязана я ли при продаже заплатить какие-то налоги? Одним словом, подскажите, как продать готовый бизнес ИП.

Ответ

Вариант: Если нужно быстро
  1. В этой ситуации деятельность как бизнес продана быть не может. Как имущественный комплекс он реализован быть не может, поскольку в собственности нет недвижимости.
  2. Продать можно имеющееся имущество. Для этого заключается договор купли-продажи. А права/обязанности по существующим договорным обязательствам перевести на нового владельца бизнеса. По сути это ни что иное как перезаключение договоров.
  3. Договор аренды необходимо перезаключить на нового ИП.
  4. Имущество продать лучше, как ИП. Дело в том, что если в договоре продавец будет указан в качестве физ. лица, то ему придется заплатить налог на доходы физических лиц (НДФЛ) – по закону 13 %. Если сделка будет оформлена от имени ИП, то ставка налога составит 6 %, поскольку УСН.

Совет 1

Поскольку в данном конкретном случае ИП, скорее всего, имущество не было оприходовано, то оно может быть продано по стандартному договору купли-продажи. При этом в налоговую службу данный документ предоставлять может смысла и нет, если сумма такой сделки небольшая. Естественно в этом случае никакой налог не платится. Правда, такая ситуация выходит за рамки правового поля.

Совет 2

Можно продать, все имущество которое проходило через ИП по цене ниже той, по которой покупали с акцентом на амортизацию. При этом платится налог 6 %. А то, что приобреталось от имени частного лица, также и продается. В этом случае ничего платить не нужно.

Совет 3

Пере тем, как продать готовый бизнес ИП необходимо заручиться согласием собственника помещения. Он должен одобрить передачу помещения другому арендатору. Правильная модель поведения в данной ситуации: заключение договора-уступки прав относительно аренды помещения. Он должен быть трехсторонним – ИП-продавец + собственник помещения + ИП-покупатель.

Вариант: если есть время

Возможно пере тем, как продать готовый бизнес ИП стоит зарегистрировать ООО. Затем все договора перезаключаются на новое юридическое лицо. А уже продажа будет осуществлена в виде продажи 100 % доли уставного капитала, вновь образованного ООО. Такая модель часто применяется на практике, хорошо «обкатана» и является очень рациональной. Во всяком случае ее нужно обязательно обсудить с покупателем. Налог в этом случае составит 13 %. Однако полученная сумма при продаже имущественного комплекса может быть выше, нежели распродажа по частям.

ИП, продающему бизнес, на заметку

Справка! Скорость продажи готового бизнеса ИП в немалой степени зависит от правильности оформления пакета документов. Если самостоятельно этим заниматься нет ни желания, ни возможности, то придется привлекать специалиста. На сегодня услуга подготовка всех необходимых документов стоит примерно 200 $. В среднем цена оформления одного документа 40 $. Зато специалисты гарантируют оперативность – при необходимости можно уложиться в 24 часа.

Кстати, разбирая данную тематику стоит упомянуть о другом материале нашего сайта, где проводился сравнительный анализ ООО и ИП. Описанный здесь случай является отличной иллюстрацией ситуации, когда работа в качестве юридического лица однозначно предпочтительнее. Для ООО смена собственника будет сведена к продаже доли уставного капитала. С точки зрения юриспруденции такая сделка будет оформлена просто и быстро вообще без каких-либо проблем.

Хотя, с другой стороны, сотни тысяч российских бизнесменов, зарегистрированных как ИП, свидетельствуют о том, что данная форма ведения деятельности очень востребована, невзирая на некоторые минусы. Есть свобода выбора и это главное!

Источники: http://www.bizmama.ru/zhenskij-biznes-intervyu/kak-otkryt-domashnyuyu-kuxnyu-sovety-i-lichnyj-opyt-ekateriny-taranovoj.htm, http://biznet.kiev.ua/index.php?showtopic=34171, http://bizool.ru/pravo/kak-prodat-biznes-ip/






Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Поиск по сайту

Категории

Наиболее читаемые

Как найти надомную работу в интернете

Как найти надомную работу в интернете?Могу далее...

Характеристика разделов типового бизнес плана

Перечень вопросов к зачету. по дисциплине «Бизнес-планирование» 1. далее...

Условия работы интернет магазинов

Условия работы Прежде, чем приехать в магазин, обязательно далее...

Популярные

Идея на день бизнеса в лагере (43)
Бизнес план организации спортивной организации (24)
Бизнес план налоговое консультирование (23)
Бизнес план курсовая скачать бесплатно (22)
Производство пастилы бизнес план (21)
Идеи на день бизнеса в лагере (21)

Интересно

Скачать индикаторы для mt4 бинарные опционы

Рейтинг: #160; 5 #160;/#160; 5 Подробности Категория: Индикаторы форекс далее...

Звонят предлагают работу в интернете

Лохотроны.рф Удалённая работа в интернете. Опасности и афёры. далее...

Удаленная работа отзывы вакансии

Требуется человек со знаниями систем Linux, способный далее...